1er programme d'innovation dédié
aux maladies du système digestif

Foie

foie

Estomac

estomac

oesophage2

oesophage

Intestin

intestin

PANCREAS

pancréas

picto cancer-01

cancer

Nutrition

nutrition

Addiction

addiction

Dighacktion endoscopie

endoscopie

Glutect

Prix Inseec u

Glutect

Porteur de projet : Amhed Zahlan

Problématique : Les personnes atteintes de la maladie coeliaque doivent éviter les aliments contenant du gluten, sachant que tous les emballages d’aliments ou les menus de restaurant ne partagent pas explicitement ces informations ou ne reconnaissent pas la possibilité d’une contamination par le gluten. Le problème majeur est de détecter le gluten, dans les plats servis dans les restaurants, les repas servis par les hôpitaux, les boulangeries, etc. Même les fournisseurs ne sont pas toujours sûrs de si leurs produits sont sans gluten ou non.

Ma solution : La solution est un détecteur de gluten portable pouvant détecter le gluten dans les aliments sans prélever un échantillon ni entrer en contact avec la plaque. Pour ce faire, il utilise une méthode non chimique, un spectromètre intégré. Cela permettrait de savoir si on peut manger l’aliment en toute sécurité, ou non.

En savoir plus sur Glutect

ET maintenant ?

Glutect lancera prochainement son site web pour que les gens comprennent bien l’idée et restent à jours en ce qui concernent les nouveautés. Le développement de Glutect a été ralenti par le confinement mais Ahmed, son porteur de projet, reste bien déterminé.